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Top 10 salidas vergonzosas de escritura creativa

 — el proceso del tratamiento de los productos alimenticios por la mezcla con el fin del logro de los efectos bacteriales y antioxidantes. A esto sus superficies se coloran en los colores zolotisto-castaños oscuros, y los productos mismos adquieren el gusto específico agradable y el aroma de la curación al humo.

La temperatura dentro del barril cerca de 80 ° a, que compone alrededor del cuarto del tiempo, y cerca de 100 ° a la curación al humo directa. Como resultado de este proceso hay un enrollamiento de los proteínas, la destrucción de las uniones orgánicas, se pierde la parte de las sustancias nitrosas junto con la humedad, es derretida la grasa.

La curación al humo es posible examinar, cómo el proceso de la adsorción dinámica de los componentes del humo en la superficie del producto y su difusión natural ulterior en la masa del producto a expensas de la diferencia de las concentraciones en la superficie y en el espesor del producto. El proceso de la curación al humo — espontáneo, y bastante largo, trudo-intensivo en energía. La duración del proceso lleva a la necesidad del uso de las cámaras.

En el mercado de la maquinaria nacional en la actualidad es presentado el espectro bastante ancho koptilno-varochnyh de las cámaras con los parámetros distintos técnicos y las particularidades de construcción en muchos aspectos que determinan su coste. Se pararemos en algunos de ellos.

Así sobre el ejemplo hemos examinado algunos modos de la curación al humo. Han visto sus ventajas y las faltas. Y de todo esto es posible sacar la conclusión que la humanidad con el desarrollo y la asimilación de las nuevas tecnologías en la producción inventaba cada vez más y más los nuevos métodos del tratamiento de la producción de carne. Iba a la reducción de los gastos de la producción, a la reducción del lanzamiento de las sustancias nocivas en el medio ambiente y la reducción de la influencia de las sustancias nocivas de nuestro organismo, aumentando de ese modo el desarrollo en general. Y quien sabe que nos espera sobre el umbral de las aperturas siguientes y los logros en la ciencia y la técnica. Pero es posible con seguridad decir que la tecnología de la curación al humo no se estancará, y será progresivo desarrollarse, asimilando todo nuevo, los modos y el método de la producción.

Desde hace mucho tiempo las personas usan la curación al humo, como el modo de la conservación del producto en el acorde con el dar a ello especialmente el olor perfumado y el gusto admirable. Como por primera vez eran recibidas la carne ahumada o el pez a nadie se sabe, pero al mismo tiempo, esto no era la casualidad por aquella causa simple que el proceso este largo y exige la presencia de los ciertos conocimientos.

La instalación de la curación al humo electrostática tiene las dimensiones pequeñas, la potencia máxima consumida de 540 W, es equipada empotrado eléctrico, se conecta a la fuente de la energía eléctrica 220, 50 con la toma de tierra, es simple y conveniente en la explotación. Los lanzamientos del humo son mínimos, puesto que prácticamente todos los componentes del humo se sedimentan a la superficie del producto.

Al pez fresco echan sal durante cinco día, – dos veces más largamente. Y el pez echado en los tenderetes, echan complementariamente por la sal. Dura más largamente y –. 6 y más horas. Después de esto el pez se envuelve y se cura durante el día. La temperatura del humo en debe ser no más 35 °. Después de la curación al humo el pez es posible durante el día es aumentará el plazo del almacenaje.

Este modo tiene muchas ventajas. Él rápido, seguro, simple; el pez en seguida es preparado para el uso. Y las construcciones difícil no es necesario. Hay un barril metálico – perfectamente, no existe – se puede pasar por el cubo viejo, solamente es necesario escrupulosamente recalentarlos. La condición sine qua non – las tapas bien llevadas. Como usar estas capacidades – está claro del dibujo. Las redes postizas, a que es puesto el pez, se hacen de del alambre de acero del diámetro. 6 milímetros.

Las posibilidades reales de la ampliación rápida del surtido de los productos diversos ahumados de la carne y el pez por las horas muertas, la mecanización completa que se somete de la tecnología (por ejemplo, a la introducción especializado de los preparados en los semiproductos, a la fabricación de las conservas estructuradas y de los productos del queso etc.);